martes, 27 de mayo de 2014

ESCUELA SECUNDARIA OFICIAL no.0291 “2 DE MARZO”

MATERIA DE ESPAÑOL

PROFESORA ALEJANDRA ISELA ARZATE REYNA

GRADO: 2°    GRUPO”D”

TEMA:
CRONICA DE LA ESCUELA “2 DE MARZO”

INTEGRANTES:
·         MAYRA PEREZ LONGINOS
·         BRENDA GONZALEZ NOGUEZ
·         MARTHA ESTELA MARTINEZ MEJIA
·         LITZY ALEXANDRA ESPINAL HERNANDEZ
·         KAREN LOURDES CRUZ CUEVAS
·         LIZETH BONIFACIO ROBLES
·         BRENDA NOGUEZ PEREZ
·         LUIS ROBERTO BRAIAN MIRANDA VALENCIA
·         JOSUE MARTINEZ MONRROY
·         JONATHAN NOE CRUZ FRANCO



Ciclo escolar 2013-2014



“2 DE MARZO”
Raúl Salazar Gómez subdirector de la actual Escuela Oficia 0291 “2 de marzo”. Es el hombre que dio la iniciativa a la creación de la misma hace 39 años, cuando el profesor Raúl Salazar Gómez desempeñaba el cargo de maestro en la escuela primaria Miguel Hidalgo y Costilla ubicada en San Felipe Coamango, Estado de México, en octubre de 1975 temporada   de campañas política uno de los candidatos a gobernador era el Dr. Jorge Jiménez Cantú quien visito la comunidad de San Felipe Coamango era en ese entonces cuando varios maestros de la escuela Miguel Hidalgo y Costilla les dio la inquietud de solicitar la creación de la escuela secundaria entre los maestros que se encontraban   el profesor Raúl Salazar Gómez, Roberto Martínez García y el director Justino de Jesús ya que era sobresaliente el número de alumnos que tenían que trasladarse a la secundaria de Jilotepec o a la telesecundaria de Chapa de Mota en el estado de México y mucho por falta de recursos económicos ya no siguen con sus estudios. De acuerdo con la petición solicitado también se encuentra involucrado el Sr. Juan Galindo Ávila, un día antes de la llegada del presunto candidato a gobernador los maestros elaboraban la solicitud para la petición  de la creación de la escuela secundaria, sin embargo elaborar cierta solicitud, en esos tiempos era trabajoso de manera que era las 12:00 p.m. de la noche cuando el profesor Raúl Salazar Gomez y los demás maestros fueron con el sacerdote del pueblo para que les prestara una máquina de escribir, fue así como al siguiente día se había informado que el candidato llegaría de las 12:30  a 1:00 pm de la tarde. No obstante su llegada fue más tarde hasta las 14:00pm de la arde junto con su equipo de campaña todo el pueblo se encontraba ahí; el candidato paso a la escuela  fue entonces cuando dio a conocer sus propuestas, así mismo se dio lectura al oficio donde se encontraba cierta petición para crear la institución, el Dr. Jorge Jiménez les dio una respuesta favorable y tentador se daría  la tarea de construir la escuela y enviara la respuesta al presidente municipal por su puesto al presidente no le agrado la idea de que San Felipe Coamango necesitaba tal servicio y que la secundaria se quedaría en la cabecera de Chapa de Mota pasando la telesecundarias de Ten jai pero los profesores no se rindieron y siguieron entonces con ayuda del Sr. Alfredo Reyes Hernández el nuevo director de la primaria y el Sr. Mario García Sanabria con ellos fue como se insistió para que se le autorizara  lo que pedían, en el año de 1978 envía el departamento de la educación secundaria al profesor J. Trinidad Zepeda Santana para que levantara un censo que demostrara  la necesidad de cierta petición realizada por el  profesor Raúl Salazar Gomez; los participantes se dieron la tarea de ayudar así mismo el profesor Raúl y el Sr. Alfredo reyes buscaban el lugar donde ubicar a la escuela y se decidieron por ubicar la escuela  en el actual lugar ya que es considerado un lugar céntrico de donde vendrían alumnos de San Felipe, Dongu, Jilotepec, Santa Elena, San juan  entre otros lugares.
Empezaron buscando alumnos para completar el mínimo de un salón de 40 alumnos que fue lo que les costó mucho trabajo por el hecho que los alumnos egresados de 6° grado ya se habían inscrito en otra escuela, fueron visitando cada padre de familia para que sus hijos acudieran a la escuela una vez contando con los alumnos necesarios de profesor Trinidad le pidió de favor al profesor Raúl Salazar Gomez formar parte de su equipo de trabajo, aceptada la petición fueron llamados por el departamento de educación el día 15 de septiembre de 1978  ya que la escuela necesitaba de adaptar un nombre y que les daría el cargo de directivo  al profesor J. Trinidad  Zepeda Santana y de subdirector al profesor Raúl Salazar Gómez y fueron y han sido los directivos oficiales hasta la fecha por otro lado los directivos tenían pensado un nombre para la escuela el cual seria “Estado de México” para lo que se les  pidió que llevaran la biografía de la fundación del estado de México pero se llamó “2 de marzo” ya que fue la fecha en que fundo el estado de México. Al principio solo se contaba con tres aulas que hoy en día pertenecen a los salones 2°grado A,B y el C que ese tiempo ocupaban los salones de 1er grado, segundo  y tercero al comenzar el profesor Trinidad impartía clases al igual que  el profesor Raúl Salazar Gomez además de  atender asuntos de la dirección escolar se dio seguimiento a la escuela con los salones de tercer grado al que corresponde cuatro salones y cuatro a los de primero mientras estos eran construidos se construían los sanitarios, el taller de carpintería, el laboratorio y la sala de profesores la cual fue construida precisamente por la llegada de más maestros como son el maestro Marcelo que impartió clases en el primer año dejando el cargo de director el profesor Arturo Noguez Noguez  impartió la materia de matemáticas y gracias al gobierno se donaron sillas, mesas material de carpintería y ara laboratorio. De igual manera llego el profesor Cristino Sánchez impartiendo la materia de educación física seguido del profesor camilo en el taller de carpintería la maestra Ángela Sánchez cuevas y agustino  impartiendo ingles Marcelo Jiménez con español. Con ayuda del supervisor de la zona Isidro Gómez se autoriza al primer orientador en el año de 1980 al profesor Teófilo Domínguez Merced quien a lo largo de su cargo como orientador traía a la escuela la presencia de diferentes especialistas como médicos, psicólogos y licenciados para que se impartieran conferencias para padres de familia y alumnos, con la llegada de este profesor se dio el avance para la construcción de un salón para orientación la tienda escolar y la dirección escolar así mismo se comenzó a participar en feria de ciencias concursos académicos en los cuales la secundaria ocupo el primer lugar gracias a la alumna Emilia Martínez Suarez  que actualmente ocupa el cargo de doctora y tiene a su cargo más de doscientos doctores en el centro de especialidades, además de ser médico en general pediatra, ginecóloga y anestesióloga gracias a esta alumna se ocupó el primer lugar entre las escuelas: san Felipe del Progreso Chapa de Mota, Jilotepec y diferentes escuelas de Ixtlahuaca y temascalsingo.
Otro antecedente importante ara la escuela fue la creación del programa de oportunidades entre el 1988-1989 gracias a este programa se creó un comité de padres de familia que tuvo como presidente al señor Pedro Martínez Rosas de igual forma gracias a este programa con el aumento de los alumnos  fue posible la creación de tres salones más la sala de cómputo y la biblioteca además del recibimiento de material como libros y máquinas de escribir. En el año de 1992 se crea el turno vespertino en el cual diversos maestros estuvieron trabajando durante un año, no se les pago de tal manera que se asignaron más maestros y poco después se les pago un sueldo.
El 10 de octubre del 2005 el profesor Raúl  Salazar Gomez fue buscando un pintor para que se encargara de pintar los murales de la parte lateral de los salones pasado ocho años se iniciaron varias obras una de las más destacadas fue la de la barda perimetral construida en el periodo de 2012-2013 en la parte frontal de la escuela, cambio de uniformes y se piensa que el próximo año se coloque un domo en la cancha principal y se instale internet para que los alumnos puedan realizar tareas. 

lunes, 5 de mayo de 2014

EL PULQUE TU BEBIDA MEXIQUENSE

UNA TRADICION EN RIESGO DE DESAPARECER EN POCO TIEMPO
Una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la fermentación del jugo o aguamiel del maguey, especialmente el maguey pulquero (agave salamina). Bebida ecuatoriana a la que se llama en lengua quechua chaguarmishqui y ha sido consumida desde tiempos prehispánicos al igual que en México y Centroamérica en  lengua otomí se le conoce como ñogi. Dentro de la fermentación de la savia azucarada o aguamiel la bacteria zymomonas mobilis se fermenta durante uno o dos días...

El maguey es una de las plantas más sagradas en México y tiene un lugar prominente en la mitología, rituales religiosos y en la industria. En los Estados Unidos se le conoce como century plant, y en ocasiones se le confunde con los cactus. La palabra maguey está vinculada con la voz Mayauetl o Mayahuel, divinidad femenina asociada con la planta misma y con la embriaguez.
Una tradición la relaciona con Quetzalcóatl: el dios le pide a  Mayahuel que lo acompañe al mundo y al estar en la tierra ambos se convierten en un árbol de dos ramas, lo que sugiere una fusión plena de las dos divinidades. La abuela de Mayahuel llegó al lugar con las Tzitzimime, entidades temibles de los aires, se acercaron al árbol, cortaron la rama que correspondía precisamente a Mayáhuel y la comieron. Cuando Quetzalcóatl recobró su forma, recogió los restos de Mayáhuel y los enterró: de ellos surgió el maguey.
 Fray Bernardino de Sahagún refiere una versión más: Mayahuel es el nombre de la primera mujer que perforó los magueyes para extraer el aguamiel, base del pulque. Fernando de Alba Ixtlixochitl agrega otra: a Quetzalcóatl se le conoció como Ce Acatl Topiltzin, último rey de Tula; en esta versión es hijo de Tecpancaltzin, cuya mujer fue Xóchitl, considerada también la descubridora del pulque.  
Aquí tenemos al señor José Jesús Franco quien nos comentó lo siguiente:
Reportera--¿Cuánto tarda un maguey en desarrollarse para empezar a dar aguamiel?
Señor José --tarda de 10 a 30 años en crecer 
R--¿Cómo distingue la edad de un maguey?
 SJJF--cuando el maguey ya está en su punto el corazón del maguey hace que se cierren las pencas de maguey y el corazón toma una forma más delgada con un cuchillo se corta las pencas de maguey.
El señor comento que un maguey puede durar 4 meses cuando mucho y se le saca de 2 a 3 litros de aguamiel al día asistiendo a raspar de mañana y de tarde, dijo que al preparar el pulque se mescla con pulque fuerte y se deja fermentar y entre más tiempo más bueno esta al igual que el aguamiel tiene un sabor dulce y que al ir a raspar     va aumentando poco a poco el porcentaje de aguamiel   además si le cae agua al aguamiel "se corta porque es como la leche"
Mientras tanto en otra entrevista se comentó lo siguiente nos comentó lo siguiente el pulque puede tomarse en curado dependiendo de la fruta tradicional como la guayaba, piña también puede ser utilizado para:
  • medicamento 
  • pan de pulque
  •  contra el espanto 
  • curado
Y para propiedades curativas se utiliza para mesclar con ruda, manzanilla y puede curar la diabetes si es detectarla a tiempo pero solo debe de ser tomado con aguamiel 
A menudo son confundidos el pulque, el tequila. El pulque es obtenido principalmente de la fermentación del aguamiel de dos especies de maguey agave Salamina y agave sin destilación.
Esta tradición se  ha perdido atraves del tiempo ya que la gente  abandonado las tradiciones y comenzando nueva tradiciones dejando a un lado todo lo que se apreció tiempos atrás



¡PAN DE PULQUE!




SUBTITULO: El pan de pulque una tradición muy  importante de nuestra comunidad.

El pan de pulque es una tradición muy sobresaliente en nuestra comunidad  ya que se realiza desde 100 años fue elaborado por primera vez en un lugar llamado el Merendero.
Ubicado frente al panteón Santiago cerca de las partes más antiguas de Saltillo.
El pan de pulque es realizado en nuestra comunidad llamada San Felipe Coamango ya que se realizan bordados, fajas, pulque y por su puesto el pan de pulque.
Se sigue esta tradición porque hay épocas en el que el trabajo es normal pero de todas maneras se termina por ejemplo cuando la gente está de vacaciones y va a su casa pues lleva pan de pulque. Los fines de semana hay mucha gente que pasa por su pan. En diciembre, en semana santa, en vacaciones es normal y como es un pan que hacen manualmente no hacen cantidades muy grandes, sino hacen lo que creen que va a salir, aunque este pan tiene la característica de durar un mes o más si se refrigera…
Este pan es típico en las ferias de México, siempre hay un puesto de pan en donde uno lo puede conseguir. Su aroma es muy característico, huele a fermentado, eso se debe a su ingrediente estrella que es el pulque esta bebida se extrae del maguey  y durante mucho tiempo fue la bebida predilecta del pueblo mexicano la cual poco a poco fue desplazada por la cerveza que hoy en día se consume en mayor cantidad. El pulque se extrae del maguey en forma de aguamiel que es un liquido muy dulce que y de color  ámbar que al completar su proceso de fermentación se torna en un liquido muy blanquecino y de consistencia espesa, con un fuerte aroma y su sabor  a fermentado que es el pulque, el cual se puede tomar natural o hay lugares  en donde pasan a otro proceso y los convierten en curados de pulque.

INGREDIENTES DEL PAN DE PULQUE (receta del libro Larousse de la cocina mexicana)
7 huevos separando yemas y claras
250 ml de pulque
250 g de azúcar
500 g de harina cernida
325 g de mantequilla derretida y a temperatura ambiente
1 cucharada de levadura en polvo o seca
1 huevo extra para barnizar
Ajonjolí

PREPARACIÓN

Bata las claras con el pulque durante 3 – 8 minutos. Sin dejar de batir agregue poco a poco las yemas, azúcar, harina, mantequilla y la levadura.
En un molde grande para pan previamente engrasado y enharinado, vaciar la mescla. Barnizar  la superficie con el huevo y con ajonjolí  para decorar.
Hornear de 25 a 30 minutos. Sirva cuando haya enfriado.
Para hacer veraz la información le realizamos una entrevista a la señora Silvia Martínez Pérez originaria de San Felipe Coamango municipio de Chapa de Mota su edad es de 45 años quien nació en 1969, desde niña empezó trabajando en la agricultura y en la ganadería ella por problemas económicos no tuvo la oportunidad de estudiar, la necesidad la obligo a elaborar pan  sin embargo su mamá le enseño a elaborarlo, mas tarde ella tuvo la oportunidad de casarse y tener 3 hijos hoy en di vive con su esposo.
La cual le realice las siguientes preguntas:
¿Es cierto  que el pan fue traído desde  un lugar llamado el Merendero?
Silvia Martínez Pérez: sí es lo que yo tengo entendido
¿Cuánto tiempo dura el pan sin echarse a perder?
SMP: un mes o más si se refrigera
¿Qué ingredientes lleva el pan?
SMP: harina blanca, harina de trigo, manteca, huevo, azúcar, pulque, ajonjolí, piloncillo y esencias. Como parte de nuestra tradición en la comunidad de San Felipe Coamango ubicado en el municipio de Chapa de Mota en el estado de México es la elaboración del pan desurque el cual con su sabor tan peculiar lo hace único  en la región. Al ser una tradición nuestro objetivo es rescatar y difundir este delicioso pan.


                                          VEN  Y PRUEBALO!!!


EL QUEXQUEMETL

TRADICION EN PELIGRO
No la quitamos no la borramos la enaltecemos aquí doña Guillermina Hermenegildo Valdés
Es quien quiere dar a conocer la importancia a la sociedad. Ella dice que tan solo hace 10 años 10 de cada 20 personas usaban el quexquemetl ahora en la actualidad tan solo 2 de cada 20 personas lo usan...
Ella nos dice que el quexquemetl es muy colorido y muy significativo para nosotros los mexiquenses, este varia según el hilo que haya que ponerle mucho de la región y el gusto de la tejedora.
El quexquemetl viene del náhuatl quechquemitl que significa punta del cuello es una prenda característica de la indumentaria indígena de México. Está destinada a cubrir el torso de las mujeres según Sebastián Martínez Fernández los quexquemetl es una de las prendas más tardadas  en hacer y una de las más caras del país esto se debe a que se hace a mano y que muy poca gente es la que lo elabora además se lleva un mes en hacer solo uno pero dedicándole todos los días haciéndolo en tiempos libres puede llegar a tardar 3 meses.
Los orígenes de esta pieza se remontan a la Mesoamérica precolombina y aparece en numerosas representaciones ecográficas y en la estatura por lo menos del clásico sus orígenes vienen de la costa del Golfo de México.
1; ¿Para qué es útil el quexquemetl?
"Según las antiguas el quexquemetl servía para que las mujeres embarazadas les diera más fuerzas y se aliviaran más rápido"
El quexquemetl se trabaja principalmente  con telas tejidas en telar de cintura siguiendo las técnicas milenarias de los pueblos mesoamericanos existen varias maneras de conexiónalo. La más sencilla es con dos fermentos cuando de la tela sobre la que se cosa por dos lados de manera que forma un rombo con un hueco para meter la cabeza por él. Otra forma concede el uso de dos piezas rectangulares de tela.
Los lados menores son cocidos a los lados mayores de manera que en el centro de ellos quede un orificio por la cabeza. La técnica más complicada consiste en el uso de un solo fragmento de la tela tejida, cuya técnica textil única de Mesoamérica.
Este complicado sistema de tejidos permite la creación de tela en forma de una herradura de modo que para formar el quexquemetl siempre se cosan los tejidos.
Los quexquemetl suelen ser trabajados con labores de decoración textil como el bordado, el brocado o la aplicación de otros materiales dependiendo de la región y el gusto de la tejedora. Aunque haya algunos que se trabajan con telas industriales las prendas de mayor calidad son las que se trabajan artesanalmente por materias primas naturales. La mayoría de nuestra información fue sacada de Dongu para eso le argumentamos a la señora a entregar hojas con información del quexquemetl. Además tuvimos que hacer una entrevista a la señora eso nos ayudó a hacer un mejor trabajo.
Esta prenda solo se conoce en México  la pintura moral los códices y la escultura lo atestiguan al quexquemetl estaba reservado para las mujeres nobles y las diosas y quizás es por ello que desapareció por completo en Oaxaca o en toda la zona maya según Armando Reyes experto en cultura  y tradiciones nos dice que hay que cuidarlas porque no cada rato sale una ropa o en verdad bonita o desafortunadamente que hoy en día sido sustituida por la ropa actual.
Nosotros opinamos que es bueno y se está a favor porque debemos cuidarla y protegerla y valorar al quexquemetl porque es una tradición que ya se está perdiendo y ¿Por qué valoramos las cosas nuevas y lo que en verdad es bueno no lo valoramos?, no debemos sentirnos avergonzados porque lo vean portándolo si es todo lo contrario  nos sentimos orgullosos porque no cualquiera  lo usa debemos de cuidarlo porque no va a ser eterno 

  • Luis Roberto Braian Miranda Valencia 
  • Yanet Ramírez Longinos 
  • Daniel Estrada Adrian
  • Juan Carlos  Martínez  Martínez 
  • Isaí Perez Flores